こんにちは
韓国ソウル在住のyuyuです。
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韓国ドラマでよくでてくる짜장면(ジャージャー麺)。
このジャージャー麺のソースをお家で手軽に作れるルーが韓国のスーパーでは売られていて、カレールーとかのコーナーにだいたいあります。
本当のレシピとしては춘장(チュンジャン)という黒味噌を使うのですが、それよりも簡単なのがこのルーをつかったレシピ。
中は固形ルーではなくて粉になってます。
作り方はカレーとまったく一緒。
お好みの具材を小さく切って、炒めます。この日は、玉ねぎ、にんじん、なすび、エホバ、豚肉をいれました。
湯気でぼやけてますが、水をいれて煮込んで火が通ったらルーを投入。
何回かにわけてお好みの濃さになるまでいれていきます。
あっという間にジャージャー麺のビジュアルになります。
うちではカレーみたいに、ごはんにかけて食べてます。
子どもたちが好きなので、野菜もとれるし、よく登場するメニューの一つです。
気になった方は是非韓国のスーパーで探してみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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